新华社南京2018年6月12日电  农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会在江苏省淮安市盱眙县12日联合发布《中国小龙虾产业发展报告（2018）》。拒测算，2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。

其中，小龙虾养殖业产值约485亿，以加工为主的第二产业产值约200亿，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿。

在养殖方面，我国小龙虾养殖总量为112.97万吨，其中湖北省63.16万吨，安徽省13.77万吨，湖南省13.57万吨，江苏省11.54万吨，江西省7.44万吨。

 我国小龙虾国内消费以餐饮为主，从消费方式上看，主要分为传统的夜宵大排档、品牌餐饮企业的主打菜、互联网餐饮三种；从消费者年龄上看，小龙虾的消费受众以20-39岁的年轻群体为主；从国内市场看，小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市，北京、武汉、上海、南京等城市的年消费量均在万吨以上。